157 车螯蒸蛋（3/5）

欧阳发的笑意瞬间凝固在脸上。

“你又作甚？”

“我来陪陪大哥。”

欧阳辩自然而然地在桌边坐了下来，同样满怀期待地望向屋外。

欧阳发一看便知四弟定是来蹭吃蹭喝的，没好气道：“快去睡觉！”

欧阳辩置若罔闻，只咂着嘴问：“下一道是什么菜？”

欧阳发拳头硬了。

来人啊！快把我弟带走！

……

在做第四盏下酒之前，吴铭先差李二郎回店里把后四盏下酒的食材取来。

李二郎应一声好，快步去了。

终于要做车螯了么？

孙兴立时打起十二分精神，这个一定得学会，以后免不了有烹饪海鲜的时候，总不能回回请吴掌柜掌灶吧？

吴铭知孙铛头所想，不仅没有藏着掖着，反倒大大方方地边操作边教学，同时也在教谢清欢。

车螯蒸蛋并不复杂，不过是清蒸车螯+鸡蛋羹罢了。

蒸蛋的起源可追溯南北朝时期，《齐民要术》里记载的“蒸鸡卵”便是这道菜的雏形，孙、谢二人对此自不陌生。