145 千丝豆腐（2/5）

谢清欢惦记着千丝豆腐,早已心痒难耐,急声催促道:“师父,灶间杂事自有弟子与二郎料理,师父快和师公去采买吧!”

“讨打!胆敢教师父做事!”

吴铭佯怒,作势抬手欲打。

谢清欢却不躲不避,反倒一梗脖子,将小脑袋瓜送至师父眼前。

给吴铭整不会了,虚晃一招,收掌作罢,叮嘱两句便与老爸出门买菜。

谢清欢略感遗憾:唉,又错失一次仙人扶顶的机会………………

得知儿子要做文思豆腐,吴建军不免有些惊讶:“这不是淮扬菜吗?”

“淮扬菜怎么了?谁规定川菜厨师只能做川菜了?”

文思豆腐用的食材都很普通,但千缕银丝落于清汤碧水之间,那份澄澈雅逸,正好完美符合宋代士大夫的追求,在醉翁的寿宴上做这道菜再合适不过了。

而且,小谢平日里颇以刀法自矜,正好借此机会给她上上课。

在市场上买了四块内酯豆腐,父子俩回到店里,谢清欢早已翘首以盼。

教学时间!

正宗的文思豆腐应用鸡汤打底,今日只是试菜,不必这么麻烦,大不了取些鸡粉、味精调鲜便是。