044 术业有专攻（2/5）

他夹起一块肉鲊细看，暗自称奇：这肉鲊竟是用肉皮制成，倒是与众不同！

凑近闻了闻，酸咸椒麻诸味直冲鼻尖，教人舌底生津。

待送入口中咀嚼，滋味虽与正店肉鲊一般无二，然肉皮爽滑弹牙，比之寻常腿肉更显香糯，又兼醋香馥郁，椒油辛芳，食之无腻，别具风致！

“谢厨娘好手艺！”醉翁由衷称赞，“这肉鲊真可与正店媲美！”

谢清欢高兴得眼睛都弯成了月牙儿，嘴上却必须谦虚：“雕虫小技让二位先生见笑，比起师父的手艺，清欢尚差着十八条御街哩！”

欧阳修叹气道：“吴掌柜的手艺固然极好，只是上回那道水煮肉片，害得老夫……不说也罢！”

忽然想起眼下正在用饭，赶紧止住话头。

话虽未说完，吴铭却已经猜到七七八八，多半是头一回吃辣肠胃不适应，正应了那句老话：到店吃得香，回家“打标枪”。

对一个现代厨师来说，这无疑是很严重的事故。

吴铭立刻长揖及地：“是小子疏忽，早知二公吃不惯川饭，我便该备几道北食。”

“吴掌柜竟通北食？”

“何止！”谢清欢抢先道，“北食、南食、川饭……师父无有不通！他做的荔枝腰子比状元楼做的还好哩！”