388事成（2/5）

烤箱里的饼干还没好，巧慧就回来了，告诉林兰，赵姐对蔬菜小饼干很满意，还是照以前的量定。

林兰和巧慧又做了一批出来，林月珍就做好了午饭，老李的杨志刚来吃过饭后，林兰让杨志刚去服装店帮忙。

三人围坐在大木盆前，林兰和林月珍用小刀刮掉鸡枞菌菌杆上的黄泥，巧慧将水龙头拧开一点，在长流水下用牙刷轻刷洗干净，装筲箕里面滤水。

三人忙了将近两个小时，才把背篼里的鸡枞菌全部清洗干净。

林兰让巧慧和林月珍把鸡枞菌菌帽，用手撕成大块，装瓷盆里。

她把鸡枞菌菌杆切成寸余长一节，再撕成细条装瓷盆里，舀几勺盐在撕碎的鸡枞菌菌帽和撕成细条的菌杆里面抄匀后，静置十几分钟备用。

巧慧拨开灶膛里的炭火，加了两块煤饼在灶膛里，炭火燃了起来。

林兰去仓库里打了一大壶菜籽油出来，倒入烧热的铁锅，又去抓了些花椒粒和干海椒、姜蒜剁碎后装斗碗里备用。

巧慧见林兰在铁锅里倒了大半锅菜籽油，心疼的说：“表姐，要这么多油啊？太费油了。”

林兰笑道：“炸鸡枞油必须要宽油炸，炸出来的鸡枞油才好吃。”