18好吃不贵的兰花豆（2/5）

小豆子挺起小胸脯：“我要跟着幺叔一起当警察，抓坏蛋！”

老太太高兴的连连点头：“好好好！”她最得意的就是她有个争气的孙子。

林兰拿着锅铲不停的推动锅里的胡豆，锅里水泡渐渐消失，她对老太太说道：“三叔奶，中火就成。”

老太太笑着说：“知道，炸麻花，油豌豆，炒瓜子、我以前都干过。”

林兰佩服的看着她：“难怪您啥都知道。”

老太太笑着说：“那时候不管做小买卖的，我做小吃挑出去卖，你公婆磨豆腐卖。你公公下乡收豆子，就顺带帮我收麦子，你婆婆就帮我磨粉……”

老太太回忆着两家以前的日子，林兰笑着附和。

慢慢的锅里的胡豆炸出了大泡泡，林兰让老太太烧小火，用锅铲不停铲着胡豆，直到将胡豆炸到外壳浅褐色，发出爆裂的脆响，才用漏勺捞出来，将锅里的油烧滚。

把胡豆又倒进锅，用滚油炸三十来秒，保持酥脆不容易返潮。。

她将炸好的兰花豆捞出来滤干菜油，趁热加入适量的盐，糖粉，辣椒粉，花椒面，胡椒粉，粒粒酥脆的兰花都就炸好了。

林兰尝了尝觉得手艺没有倒退，得意的端到两人跟前：“三叔奶，小豆子快来尝尝。”她说着喂了一粒在两人嘴里。

小豆子嘎查嘎查咬了起来，连连点头：“妈妈，豆豆好吃！”