第一百二十五章 魔芋豆腐（4/5）

虽然不管后世还是来到这个时代，赵原没有见过这样形状的石磨，但是稍微想了一下也就明白了这个小石磨的用法。

将小石磨的磨盘放到小桌子上，磨盘口悬空放着，然后拿着竹刷子，用水细细的将石磨清洗了一遍，然后就可以磨魔芋了。

“老爷，我来磨吧，我力气大。”看着这个精致的小石磨，郭都感兴趣的凑上前说道。

“好呀，不过磨东西得慢一点。”赵原试了试磨心，装得非常紧实，将石磨的上部放下，点点头说道。

石磨将东西磨碎，主要靠的是上下两个磨面上雕刻的纹路，有专门将要磨碎的东西引导到磨面上的引流槽，可以将混上部分温水的魔芋颗粒引导到扇形的纹路中磨碎，然后沿着石磨的边沿汇集到磨盘中。

“小叔，怎么不用一个桶或者盆子在磨盘口接着呢，磨好的妖芋会掉在地上呀。”珞珞问道。

“不会的，妖芋磨出来的妖芋酱会非常粘稠，等我们磨完了都不会掉到地上的。”赵原笑着说道。

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“我开始磨了，老爷，一次放多少妖芋到磨眼里？”郭都笑着问道。

“这个勺子，一次小半勺就可以。”赵原拿着一个木勺子，比划着说道。

所谓勤打臼（激u）懒推磨，就是指推磨的时候不需要很快的速度，慢慢磨就可以了。打臼指的是这个时代给谷物等脱壳的办法，打臼的时候要求速度要快。在赵家庄就有一个石臼，赵原就去用过，那确实是一个力气活，要将稻谷变成米却是一件不简单的事情。

“哇，磨出来的妖芋酱变红了。”在赵原的指示下，郭都开始磨着魔芋，慢慢地魔芋酱从两个磨面之间溢了出来，汇聚到磨盘里，没等一会魔芋酱因为部分氧化，颜色发生了改变，珞珞看着惊奇的说道。