第141章 捣碎香料，磨得更细腻腊肉味道更好（2/5）

程处默力气大，他负责用石臼把香料捣碎，秦怀道在一旁帮忙递香料。

鱼鱼和黎豪则在旁边看着，偶尔也伸手帮忙搅拌一下。

一时间，厨房里充满了欢声笑语，大家都沉浸在制作腊肉的准备工作中，对即将到来的美味充满了期待。

在研磨香料的过程中，小雨还不忘给大家讲述一些关于腊肉的故事：“你们知道吗？这腊肉在我们这里已经有很久的历史了。”

“以前啊，人们在冬天为了保存猪肉，就想出了做腊肉的办法。慢慢地，这腊肉就成了大家喜爱的美食。”

“而且啊，不同地方的腊肉做法也不太一样，有的地方喜欢用烟熏的方法，有的地方则是单纯的晾晒。我们的做法是结合了多种方法的优点呢。”

鱼鱼听得入神：“娘，那我们的做法有什么优点呢？”

小雨笑着回答：“我们的做法既能让腊肉有晾晒后的干爽口感，又能通过香料的腌制让它有浓郁的味道，而且不会有太重的烟熏味，吃起来更清爽一些。”