第139章 鱼多骨百姓不吃，军营士兵有办法剔鱼骨（1/5）

“你看啊，这鱼骨细小又繁多，稍不注意就会卡在喉咙里，很是麻烦。”

“尤其是那些娇弱的妇人和孩童，家里人担心他们被鱼骨所伤，就不太让他们吃鱼。”

他站起身，回忆起自己吃鱼的经历，“我小时候啊，第一次吃鱼就被鱼骨卡过。那时候觉得这鱼味道鲜美，吃得急了些，结果一根鱼骨就卡在了喉咙，难受得紧。”

“当时可把我爹急坏了，又是让我喝醋，又是催我吃馒头，费了好大劲儿才把鱼骨弄下去。从那以后，我吃鱼可就小心多了。”

“不过，鱼骨虽麻烦，但也有办法应对。像军中那些糙汉子，可没那么多讲究，卡了鱼骨就想法子弄出来，然后继续吃。”

“他们在吃鱼的时候，也会慢慢把鱼肉从鱼骨上剔下来，虽说麻烦，但为了那美味，也值得。“

“而且啊，这处理鱼骨的过程，也有技巧。比如这鱼腹的肉，鱼骨少且大，容易剔除；而鱼背的肉，鱼骨细且密，就得用筷子仔细地挑。”

“其实，长安城里还是有不少爱吃鱼的人，那些达官贵人有精细的吃法，会让厨子把鱼骨都处理干净，只留下鲜嫩的鱼肉。”

“普通百姓呢，要是有闲工夫，也会慢慢挑出鱼骨来品尝鱼的美味。”

“这腊鱼啊，晒过之后鱼骨反而更好剔除，因为鱼肉变得紧实了，和鱼骨分离得更清晰。”

程处默又蹲下身子，指着腊鱼对鱼鱼说：“等这些腊鱼做好了，我教你怎么挑鱼骨，到时候你就能安心吃鱼啦。”

鱼鱼眼睛亮晶晶地看着程处默，满脸期待地点点头。