第49章 做果酱，知青上门（2/5）

负责烧火的宋凌看着锅中翻滚的液体，眼中闪烁着好奇的光芒，忍不住问道：“阿姐，这个熬制的过程需要多长时间呢？”

宋雅一边不停地搅拌着锅中的果酱，防止它粘锅底，同时细心地撇去浮沫，一边耐心地解释道：“等我们不停地搅拌到果酱变得浓稠、粘稠的时候，再加入适量的白糖，基本上就可以完成了。”

嘶～～～～

“还要加白糖，这可是赶上糖水罐头了。”

“别着急，还得等一会儿。”宋雅看着弟弟迫不及待的样子，笑了笑。

过了一段时间，果酱终于变得浓稠起来。

宋雅舀起一点果酱，滴在案板上，观察它的凝结程度。

“差不多了，可以加糖了。”宋雅边说边又往锅里加入适量的白糖。

宋凌赶紧凑上前，深吸一口气，“好香啊！”

“退火。”

“好嘞。”

姐弟俩合力将果酱趁热装入早已准备好的玻璃瓶中，密封好。

“大功告成！”看着大大小小的十几个装了葡萄果酱的罐子，宋雅高兴地喊道。

宋凌则端着一碗兑了葡萄果酱的水喝着。