第36章 最初的晚餐（4/5）

而窗外的猫头鹰又“咕——咕——”地叫了起来，陆陆续续。其实，“咕——咕——”并不准确，“哦——哦——”也有点像。他总感叹中国的拟声词太少，无法形容世间万物的声音，庄子的一句“天籁”，迷倒多少人间明白人。他想，猫头鹰的叫声，应该也算是天籁的一种吧，它也是自然天成的孔窍自然而然地发出来的声音，看不出它主人的有意无意。

“这瘦肉炒得真脆。”他钳起一块瘦肉，对着阿姨说道。

“那是当然的，这是我老太婆几十年的手艺了，既要掌握火候，又要翻得勤快，放盐放油也要注意时机和分量。”阿姨说起炒菜来，眉飞色舞，津津有味。

“这个就像庖丁解牛一样，完全靠的是手势和内心的掌握，学不来的，那都是日积月累的结果。”他知道，这炒菜的功夫很难学，他十九岁到二十岁刚出社会时，炒了两年的菜，说“炒”那是夸张，其实就是“煮”，放水煮熟拉倒，连他自己都吃不下，所以，八十七斤就是这么来的，“我就不会炒菜，虽然当老师时煮了两年的青菜。”

“现在的年轻人，没有几个会炒菜的。是吧，乌拉？” 阿姨看了看乌拉。

“是啊，我也想锻炼锻炼，可是老妈你老不肯啊。”她似乎有点委屈。