第61章 癫痫是怎么引起的该怎么调养（2/5）

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- 避免刺激因素：癫痫患者要尽量避免强光、强声等刺激。例如，看电视、使用电脑时要注意控制音量和光线强度。在户外活动时，要注意避免强烈的阳光直射眼睛，减少诱发癫痫发作的因素。

1. 主食类

- 小米粥：小米含有丰富的维生素B族，如维生素B1、B2等，这些营养成分对维持神经系统正常功能有重要作用。可以将小米熬成粥，易于消化吸收，适合癫痫患者食用。做法是取适量小米，洗净后放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火熬煮至粥变得浓稠即可。

- 全麦面条：全麦面条富含膳食纤维和复合碳水化合物，能为患者提供稳定的能量。在烹饪时，可以搭配一些蔬菜，如菠菜、西红柿等，做成蔬菜面条。这样不仅增加了营养成分，还使口感更加丰富。例如，先将菠菜洗净焯水切碎，西红柿去皮切碎，锅中倒油，放入西红柿煸炒出汁，加入适量清水，水开后放入全麦面条，煮熟后加入菠菜碎，再加入适量的盐等调味料。

2. 蔬菜类

- 胡萝卜炒西兰花：胡萝卜富含胡萝卜素，在体内可转化为维生素A，对大脑和眼睛等都有好处；西兰花含有丰富的维生素C、K和叶酸等营养成分。将两者搭配，营养更均衡。制作时，先将胡萝卜和西兰花切成小朵，分别焯水备用。锅中倒油，放入蒜末爆香，加入胡萝卜翻炒一会儿，再放入西兰花继续翻炒，最后加入适量盐、生抽等调味料炒匀即可。

- 清炒南瓜：南瓜含有丰富的钴元素，钴能活跃人体的新陈代谢，对神经系统也有一定的益处。将南瓜去皮去瓤，切成小块，锅中倒油，放入南瓜块翻炒，加入适量的盐和少量清水，盖上锅盖焖煮一会儿，直到南瓜变软即可。

3. 水果类

- 香蕉：香蕉富含钾元素，钾对维持神经肌肉的兴奋性有重要作用。癫痫患者适量食用香蕉可以补充身体所需的钾。每天可以吃1 - 2根香蕉，可直接食用，也可以做成香蕉奶昔，将香蕉和牛奶一起放入搅拌机中搅拌均匀即可。

- 苹果：苹果含有多种维生素和果胶，果胶有助于调节肠道功能，维生素有助于维持身体正常的生理功能。可以将苹果洗净后直接食用，或者做成苹果沙拉，把苹果切成小块，加入一些酸奶、葡萄干等，口感更好，营养也更丰富。

4. 蛋白质类

- 清蒸鱼：鱼类富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，如欧米伽-3脂肪酸，对大脑健康有益。选择鲈鱼、鳕鱼等刺少的鱼，洗净后在鱼身上划几刀，加入葱姜蒜、料酒、蒸鱼豉油等调味料，放入蒸锅中蒸熟即可。这种烹饪方式能最大程度地保留鱼的营养成分。

- 水煮蛋：鸡蛋是优质蛋白质的良好来源，含有丰富的氨基酸。每天吃1 - 2个水煮蛋，可以为患者提供足够的蛋白质。做法是将鸡蛋放入冷水中，水开后煮7 - 8分钟左右即可。

1. 菠菜苹果汁

- 材料：菠菜100克、苹果1个、柠檬半个。

- 做法：

- 菠菜洗净，焯水后切段，焯水可以去除菠菜中的草酸。

- 苹果洗净，去核，切成小块。

- 柠檬去皮，挤出汁。

- 将菠菜段、苹果块放入榨汁机中，加入柠檬汁，榨出汁液后，可过滤掉残渣，也可直接饮用。

- 功效：菠菜富含维生素B族、叶酸、铁等营养成分，维生素B族对神经系统的正常运作有帮助，叶酸可以参与细胞的代谢过程。苹果含有果胶、维生素C等，果胶有助于调节肠道功能，维生素C有抗氧化作用，柠檬中的维生素C含量也较高，这款果蔬汁有助于增强患者的身体机能。

2. 胡萝卜橙子汁

- 材料：胡萝卜1根、橙子2个。