第6章 骨质增生怎么引起的怎样调养（3/5）

2. 长期摄入高脂肪食物还可能引发肥胖、高血脂等疾病，进一步加重骨质增生的病情。

三、限制高盐食物

1. 咸菜、腌肉、火腿等含盐量高的食物应避免过量食用。高盐饮食会增加肾脏负担，导致体内钙的流失，影响骨骼健康。

2. 过多的盐分还可能引起水肿，加重关节疼痛和肿胀。

四、避免刺激性食物

1. 辛辣食物如辣椒、花椒、生姜等具有较强的刺激性，可能会加重炎症反应，使骨质增生患者的疼痛症状更加明显。

2. 咖啡、浓茶等饮料中含有咖啡因，过量饮用可能会影响睡眠，加重身体的疲劳感，不利于病情的恢复。

五、慎食含草酸高的食物

1. 菠菜、苋菜、空心菜等蔬菜中含有较高的草酸，草酸会与钙结合形成草酸钙，影响钙的吸收。骨质增生患者应适量食用这些蔬菜，并在烹饪前进行焯水，以减少草酸的含量。

2. 巧克力、坚果等食物中也含有一定量的草酸，应注意控制食用量。

以下是一些适合骨质增生患者的食谱：

一、海带排骨汤

材料：海带 200 克、排骨 500 克、姜片、葱段适量。

做法：海带洗净切段，排骨焯水。将排骨、海带、姜片、葱段一同放入锅中，加适量清水，大火烧开后转小火炖煮至排骨熟烂，加盐调味即可。

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功效：海带富含钙、碘等矿物质，排骨富含蛋白质和钙质，有助于补充身体所需营养，对骨质增生有一定的调养作用。

二、牛奶燕麦粥

材料：牛奶 250 毫升、燕麦片 50 克、红枣 5 颗。

做法：将燕麦片放入锅中，加适量清水煮至软烂，倒入牛奶搅拌均匀，再加入红枣煮几分钟即可。