第62章 板栗鸡（2/5）

首先把生板栗去壳儿备用，土鸡改刀切成大块，宋晚晚又从空间偷渡了一些鸡块，放入清水里面清洗干净；用冰糖炒点糖色备用。

接着锅中加入清水，把鸡肉冷水下锅焯水，加入姜片、葱段和花雕酒去腥。大火烧开后打去浮沫，捞出鸡肉控干水分备用。

热锅凉油，下入姜片和葱段煸炒出香味，下入焯好水的鸡肉，加入糖色，煸炒至鸡肉上色。

锅中加入适量灵泉水，放入板栗，加入蚝油、生抽、盐、鸡精、白糖调味上色，大火烧开，盖上锅盖，转中小火炖煮20分钟，大火收汁即可。

宋晚晚在菜里面加了一些灵泉水，让食材更加美味的同时，还可以让赵家人吃了身体变好。

牛肝菌的汤，宋晚晚让空间的美食工厂进行处理了，比较这玩意儿处理不赶紧，有毒的！

赵云也在外面把摘的蔬菜，在井边洗干净了。

宋晚晚看到赵云拿了几颗鸡蛋还有一个包菜，决定做一个包菜炒鸡蛋了，美味又简单。

首先将包菜洗净后撕成小块，沥干水分备用。鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。大蒜剁成蒜末。

锅中加入适量的油，烧热后倒入鸡蛋液，用锅铲快速翻炒，待鸡蛋凝固后盛出备用。

锅中再次加入少许油，放入蒜末炒香，然后倒入包菜翻炒。

当包菜炒至断生时，加入适量的生抽、蚝油，加入盐和鸡精，继续翻炒均匀。

最后，将之前炒好的鸡蛋倒入锅中，与包菜一起翻炒均匀，使鸡蛋和包菜充分混合，炒匀后即可出锅装盘。

赵云被宋晚晚支开去外面支桌子，打水去了，宋晚晚可以尽情使用自己的调料！