第174章 新年（1/5）

柳宅里的众人不停的忙碌着，孔子恒和姚清清也经常来柳宅，或者邀请米粒和柳林林去他们那边玩。因为快过年了，米粒和柳林林也挺喜欢跟着姚清清学习制作白菜豆腐乳，豆腐干，熏豆干等一系列的豆制品。今天是小年，柳林林也邀请姚清清来柳宅做年糕。

Z省这边的习俗是小年吃年糕，有蒸年糕和炒年糕，可以根据个人的口味做出不同口味的年糕。在南方年糕有四方进宝之意，塔形的年糕则象征来年的日子蒸蒸日上，生活芝麻开花——节节高。也少不得要尝尝糖糕，糖糕将会被制作成各种各样的吉祥图案，同时在小年夜吃糖糕有年年高升、年年有余的吉祥祝福。

姚清清带着李青山、孔子恒和席幕来的时候，米粉已经蒸好了。姚清清先让李青山他们把带来几坛子刚做好的韩式辣白菜放厨房里。然后把他们准备好的小礼物交给了柳林林，就去给大家帮忙了。马俊正帮着厨房的两个大厨把蒸好的米粉放到了院子里的坐杠那里。柳一和柳焱在张姨的要求下，开始了坐杠打年糕，没过一会儿柳焱就累的吱哇乱叫，其他的男人也赶紧替换他们两个的工位继续操作。吃不多的时候张姨去切下一大块，再切成小条，让大家沾着白糖吃。

休息好了之后，张姨和两个大厨才正式上阵了，先把糕切成四条，用布包好两条保温置于一旁，另各人一条，先乘热做两头，从方到圆，这是关键，再搓成长圆条，然后把糕条条上缝痕朝下，用手板心压成方长条，再用两大拇指把侧边修平修光，似部队折被那样方正有棱。用刀按麻花梗尺杆长度切段后，此时柳林林他们也上阵帮忙了，洗湿手，防粘防烫，把年糕整齐排在抹湿的竹箩里，一旁的人用木印蘸上鲜红的苏木片水，白白的糕、红红的印甚是好看。放几天后干了就可以取下来了，浸在水中，数月不坏。不过张姨选择了放进冰柜里，更新鲜。