第722章 小熊聪聪煎鸡蛋（2/5）

“等等！”熊妈妈及时按住他的爪子，“盐要等鸡蛋煎好再撒，现在放会让蛋白变皱的。”聪聪吐了吐舌头，突然发现锅铲在妈妈手里灵活得像只小松鼠，蛋液乖乖地凝成圆形，边缘微微卷起，像朵金灿灿的小花。

“该翻面啦！”熊妈妈手腕轻轻一抖，鸡蛋在空中翻了个跟头，稳稳落回锅里。聪聪惊讶地张大嘴巴：“哇！妈妈像在变魔术！”熊妈妈刮了刮他的鼻尖：“这可不是魔术，是熟能生巧呀。来，该你试试了。”

聪聪紧张地握住木铲，掌心全是汗。他学着妈妈的样子，拿起第二颗鸡蛋，闭着眼睛轻轻一敲——“啪嗒”，蛋壳碎了一半，蛋液顺着指缝流到手腕上，黏糊糊的。“哎呀！”聪聪慌忙甩爪子，蛋液溅到灶台上，像颗歪歪扭扭的星星。

熊妈妈忍住笑，递来湿毛巾：“别着急，敲鸡蛋要找到合适的力度。你听，像这样……”她拿起第三颗鸡蛋，在锅沿上轻轻一磕，蛋壳裂开一道整齐的缝，双手一掰，蛋液“滑滑梯”似的溜进锅里。聪聪跟着学，这次蛋壳只碎了一点点，他用爪子小心翼翼扒开，蛋黄终于完整地掉进锅里。

“太棒了！”熊妈妈竖起大拇指，“现在用小火慢慢煎，注意别让鸡蛋糊掉。”聪聪蹲在小板凳上，眼睛盯着钟表的指针，秒针“滴答滴答”走了十圈，蛋白边缘终于泛起金黄。他深吸一口气，握紧木铲，学着妈妈的样子轻轻一翻——鸡蛋晃了晃，差点滚出锅外，好在最后稳稳落定，背面也煎得金黄酥脆。