第588章 随扈出京（2/5）

第二日，下衙回家了，贾环想起了一个适合的方便食品。

面食出现在唐代，各种面粉制作的食物，新疆葬墓还出土类似饺子与面条的陪葬。

唐代文献中出现了一种油炸的环形食物，到了元朝，出现了挂面的制作方法，通过晒干，可以长期保存，为后世的油炸面条，制作成方便面的发展奠定了基础。

（真正意义上的伊面，出现在乾隆时期，乾隆的进士伊秉绶，他府里的厨子，发明了油炸鸡蛋面条，伊府的家厨将煮熟的鸡蛋面油炸，便于保存。

要食用时，拿出来过一下热水就行了，因为进士姓伊，伊府出的面条，才得名伊面。）

贾环让厨娘用鸡蛋和面粉混合揉搓，做成鸡蛋面条，细细的，再煮一下，然后晾干油炸。

做了很多次，终于初步做成了，只是形状没有后世的方便面好，每一饼面条形状都不一样。

再做几种肉酱，放多种香料粉油焖，煮熟了，装入坛子。

终于做成了，贾环和厨娘回头，不知何时，姐妹们都来了。

尤其是史湘云与惜春，眼巴巴的望着他。

贾环笑了，这两真是吃货，让厨娘切些黄瓜丝，萝卜丝腌一下醋，切葱碎。

煮几碗伊面出来，倒上几大勺肉酱，葱花、酸的黄瓜丝、萝卜丝，给姑娘们每人做了一碗。

油炸过的鸡蛋面，自然比平时的面条要香许多，加上浓油赤色的肉酱，各种香料粉，开胃的黄瓜丝。