第581章 八宝菜，什锦腌菜（2/5）

贾环编撰的团队，一天三斤肉，一共有四名官员加上六个庶吉士，还有十个随从，一共二十人。

如平均分配，是每人一天能分到一两半的肉食，当时的社会，主子不太可能分给随从吃，随从佣人能吃饱就不错了。

…………

陈耀祖给众人讲，阁老与九卿的堂官，才有小灶，咱们就别想了，都是水煮熟的肉与蔬菜，盐都不怎么放。

所以，咱们随行的人，一定要记得带盐。

陈耀祖还得意的道：“我们福建人，各种腌菜，腌鱼干，干制熏制肉食可不少，我们还有酸菜，萝卜干，鱼露，沙茶酱，梅菜干。”

福建的沙茶酱，据说是东南亚印度尼西亚与马来西亚传进来的，他们叫沙爹酱，偏辛辣刺激口味。

华侨带入潮汕与福建地区，经过本地改良，加入本地食材（虾米，鱼干，蒜蓉），变成沙茶酱，在福建与广东地区流行起来了。

庄水儿问道：“出京几个月，都只能吃咸菜吗？”

陈耀祖像看傻子一样看着他，道：“只是出京路上八九日，还有回京的八九日是如此，去到避暑山庄，咱们得分到住所了，有了厨子，咱们难道还不知道吃点好的吗？你是守财奴啊？还天天只吃这一两肉？”

到了承德避暑山庄，每日朝廷的供给，每日会增加一两斤，但不会太多的，想吃好一些，还是要几个人一起凑银子，自己采购。

…………

翰林院没事，准时下值，陈耀祖提议官员与庶吉士们，都准备一些自己家乡的特色干制腌制方便携带的罐装路菜，路上也能调制口味。