第137章 曾玉群要来了（1/5）

换句话说，当时的李庄已经成为中国文化避难的大后方。据史料记载，是李庄人主动邀请这些大学和社会团体到李庄的，并给予他们无私的援助。李庄人以一纸电文“同大迁川，李庄欢迎，一切需要，地方供应”而迎来国立同济大学的搬迁，这是李庄人守望相助的真实写照。

随后，曾忆乡带着众人参观了位于古镇顺河街一带的“中国李庄抗战文化陈列馆”、“同济大学”旧址、“国立剧专”旧址……看过抗战遗址，曾忆乡又带着大家来到人群密集的商业区，这里差不多有三四十家餐馆，打着“某某记李庄白肉”的名号。几乎在每一个餐馆门口都摆着一个圆形的大菜板，一些师傅正在制作李庄白肉。

大家走近一个师傅，但见师傅单手操着一把又大又薄的菜刀在一块煮好的白肉上面片肉，那已经片下的白肉薄到极限，似乎再薄一点就可能被菜刀划穿一般。菜刀在白肉上徐徐推进，大约二十秒的时间，一张既长又薄，肥瘦各半且带皮的白肉片就在师傅的手中完成了。此肉就是“李庄白肉”，它能卖得起价，全靠师傅的刀工。还没完，师傅用筷子夹起刚片下来的白肉，对着人群展示，卢莲花居然透过亮晶晶的肥肉看到了师傅模糊的脸。

曾忆乡抬手一看手机，时间已经是上午11：40，到饭点了。“大家看看，就在这家吃午饭行不行？”众人刚才已经被师傅的表演征服，纷纷表示就在这家白肉店就餐。

李庄的白肉店主打菜都是“李庄白肉”，然后搭配一些戎州地方特色菜，如凉拌折耳根、仔姜鱼蛙、酸菜鱼、回锅肉、汆汤……。