第166章 烹饪狍子肉（一）（1/5）

说完，她开始利落地处理起狍子肉，先将其洗净切块，每一块都大小均匀，展现出她在厨艺上的细心与熟练。

姚外公拗不过李晓晗的坚持，便在旁充当起了“军师”，指点着做法和调味秘诀。

“姚外公以前也做过狍子肉吗？”李晓晗好奇问着姚外公。

姚外公闻言，脸上浮现出一抹怀念的微笑：“哎，以前啊，那时候我还年轻，跟着太爷爷一起上山打猎，狍子肉可没少吃。

那时候物资匮乏，狍子肉可是难得的美味，能吃上一顿，村里人都得羡慕好几天呢。”

“那今天我就给姚外公做红烧狍子肉和狍子排骨。”

说着就把狍子肉拿了出来放在了案板上切片，切好肉片后，她将它们放入一个大盆中，缓缓倒入清水，开始第一轮的浸泡。

随着水的注入，原本清澈的水逐渐被肉片析出的血色染红。

李晓晗耐心地等待了一会儿，然后轻轻搅拌肉片，再将血水倒掉，重新加入清水，进行第二轮的清洗。

如此反复几次，直到盆中的水变得较为清澈，不再有明显的红色血水析出，这意味着肉片中的血污已被有效去除，肉质也会更加清爽。

李晓晗将清洗干净的狍子肉再次检查了一遍，确保没有遗漏任何杂质。

然后准备了一个大锅，加足量的水放在炉灶上，点火将水烧至沸腾。