第八十八章 煲仔饭（2/5）

至于主食，她在做这些腊肠的时候，就有了想法，打算给大家做个煲仔饭。

大米前头已经浸泡了一个时辰，浸泡的时间久，烹饪的时间就会越短，做煲仔饭需要用到砂锅，在锅底薄薄抹一层油，在防止粘锅的同时还能够增加锅巴的香脆度。

将大米沥干水分，在锅中铺平，慢慢倒入清水，让水量刚刚好没过大米，这样能避免冲走锅底的油层。

盖上锅盖，小火开始烹饪，当锅盖小孔中蒸汽开始变多时，说明砂锅中的水分正在收干，这时候需要在锅边淋上一层油，防止中间过度烘烤糊底。

把锅中米饭八分熟时，将腊肠切片均匀的铺在米饭上，让腊肠的肉香味能够充分浸入米饭里。

几分钟过后，铺上青菜叶和鸡蛋，盖上锅盖焖煮一小会后就可以出锅了，这时候的鸡蛋也正好是溏心的状态。

出锅后，倒入调好的料汁，煲仔饭也算是完成了。

尤大姐和二花两人目不转睛的看着纪知岁的动作，都已经不知道吞咽了多少次口水了，她们已经不记得多久没填饱过肚子了。

这猪下水加肉馅做出来的味道也太香了，她们从来不知道原来猪下水还能有这般的香味。

等纪知岁将煲仔饭做好以后，尤大姐和二花很快的将目光转移开了。

这可是主人家吃的饭，和她们可没什么关系，也不是她们这些奴隶应该肖想的。