第248章 闪光鲤鱼王的正确打开方式!(3/5)
“是什么?”
“发光料理!一个特级厨师在领悟‘厨心’后,能将食材90%以上的潜力激发出来,让无数原料彼此共鸣,呈现出和谐一体的最高境界。当这道菜的‘食材共鸣度’超过90%后,就能凭空迸发光芒!那道菜的状态,相当于食物的‘天人合一’境界,总之非常厉害。”
袁昕回忆道:“我虽从不刻意去追求这种特殊状态,而且‘毒料理’开发到深层次,哪怕不会发光也不比发光料理差多少。但‘发光’这件事,一直是我们世界最为人津津乐道,长盛不衰的话题,我也碰到过几回。”
冯樱连忙插口:“我知道!‘发光食物’的传闻我也听说过。”
袁昕对她点点头:“通常,想做出‘发光料理’有两种方式:完美掌握一种‘共鸣食谱’,并非一道特定的菜,也可以是掌握一道‘美食公式’。任何包含于这道‘共鸣食谱’的食材,被囊括进‘共鸣公式’后,都能完美和谐的激发潜能,达到90%共鸣度,即可发光。”
“此外,一些厨师并未掌握‘共鸣食谱’,却机缘巧合下,在某次烹饪过程中超水平发挥,将这道菜中每一份食材都完美处理,最终呈现出和谐共处,彼此共鸣的状态,依旧能发光。但这只是偶然性的结果,难以复制。”
“在这两条路线外,还有许多取巧手段,就比如这条鱼!”
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