第58章 姜氏的自白（2/5）

姜氏忙主动问：“弟妹这又是要做什么？可有我能帮得上忙的？”

“生滚鱼片粥。大嫂说阿况胃口差，想必阿况的餐案上每日都摆着清粥小菜吧？”

姜氏点点头。

崔令鸢莞尔：“病人虽然要饮食清淡，却不是寡淡。刚吃了苦药，又上白粥，莫说孩子了，大嫂养病的时候，会有胃口么？”

姜氏想了想，前几天，确实是沈蕙哄着她才勉强吃下的。

就是么。

“鱼片粥的鲜味都锁在粥水里，虽然瞧着清淡，但味道最是鲜甜，病人喝也很好。”

姜氏插不进手，只偶尔递个姜蒜配料什么的，剩下的时间就站在一旁观望。

崔令鸢先将不用的鱼头在砂锅里煎了一下，加水熬汤，表面浮着一层薄油，丰腴清甜。这时候便可以放米了，砂锅煲出来粥，米粒软烂，最好是小火慢熬，煮到开花，吸收鱼汤鲜味。。

最后再放鱼肉下去焖一会儿，放入姜丝去腥增鲜。雪白的鱼肉与米粥几乎融为一体，不算太浓稠，米粒分明，香滑鲜甜，好喝的很。

对于久食清淡的沈况来说，不仅解馋，也不会增加胃部负担。

出锅撒上些葱花，鱼汤也早好了，温在灶上。

崔令鸢先舀了一碗让姜氏尝尝。

鱼肉香甜嫩滑，粥水清甜鲜美。

奶汤鲫鱼汤汁浓白，飘着点点嫩葱，好看又好喝。