第52章 麻薯的吃法（1/5）

沈晏去二房“借”沈冶这个举动到底帮她推了一把进度条。

虽然过程多有惊险波折，崔令鸢还是觉得，

徐氏这人，够意思！

想着小孩们喜欢吃冰皮月饼、雪媚娘一类软嫩糯乎的糕点，次日她便做了鲜奶麻薯，浇上酪浆，让婢子送去了二房，以示感谢。

这鲜奶麻薯原料简单，做起来也简单，可以说时候是最好上手的甜点之一了，吃法却多。

拿牛乳跟糯米粉兑在一起拌匀，加些糖，上锅小火慢熬，到黏黏糊糊半凝固的状态就成了。

唯一可能要注意的点就是得不断搅拌，防止粘锅，要是沾了点糊味，这一锅也就废了。

趁热乎劲儿，浇上红糖水，撒一把剥了壳的坚果碎点缀口感，嗜甜的再淋一勺蜜或蔗浆。

不爱红糖那股隐隐透出来的微苦味的，配热牛乳，缀一圈芋圆，也好吃。

芋圆口感偏硬偏弹，极耐嚼，麻薯软糯拉丝，浸在温热的甜牛乳里，又黏又糯。

或是分成不大不小的剂子，滚上一圈炒熟的黄豆粉，就成了干嚼麻薯。

裹着一圈的豆粉微微焦香，口感微粗，吃的时候得注意些衣裳，容易从领口掉进去。

内里麻薯黏糯，一咬拉丝，若放凉了再吃，口感则更筋道。

又是牛乳又是糖的，倒也不腻，甜味都在汤汤水水里了，干嚼的便配茶，能嚼一下午。