第39章 栗子的吃法（4/5）

崔令窈还不知自己碍了别人的眼，做重阳糕的时候，满院子都飘着甜香味。

为了争第一个吃栗糕的人，小孩们围着她打转，好话跟不要钱似的往外蹦。

“三婶又在做糕了，三婶会的真多！”

“好香，好香，从来没吃过这么香的栗糕，样子也漂亮！”

......

“三婶真厉害！便是糕作坊也没有这味道！”

外面的糕作坊当然没有了，这可是《梦粱录》中记载的宫中蜜煎局的方子，狮蛮栗糕，是极精巧极细致的活儿，非有耐心的闲人或是将九族别在裤腰带上的宫人，万做不来这活计。

将栗子剥壳煮熟，撕去褐衣，反复捣成细腻顺滑的栗泥，还要过筛，再加麝香糖蜜搅拌，就可以去脱模了。

这是下层的栗糕，接下来还得做上层的狮蛮。

崔令鸢先将栗糕送去冷镇一下固形，而后用红黄黑白青五色的草木汁浸染蒸熟的米粉，捏成动物的形状，外间常见的是狮子蛮王一类威武的形象，故称“狮蛮”，崔令鸢捏的则是“猫狗”、“鼠兔”等，憨态可掬，栩栩如生。

小孩们都喜欢软烂甜腻的东西，像之前灵沙臛馅的冰皮月饼就很受他们的欢迎，而像徐氏这样的大人则更喜欢蜜渍花瓣馅子的，甜度适中，好看好吃，既能满足嗜甜的口儿，又算得上是风雅，二郎沈荐嘴上没说什么，但据说也吃了不少呢。