第14章 敬茶第一课（4/5）

从牛乳到酪，先下牛乳小火慢煮，不断翻搅，放凉捞出奶皮，过滤后，装入瓦罐中，再加酵母，耐心等待，牛乳就变成了酪。

酥又从酪中提取。

将酪晒一天，然后加水舂，直至分离出脂肪，再慢慢熬出多余的水分，这才得一点点。

所以这几枚雪粉团子实在难得。

听了崔令鸢描述的做法之后，徐氏惊讶极了。

原本她还以为不过是面粉里面夹了些馅儿，再难也不过只是点心，能有多珍贵呢？现在才知道原来这么难得。

难的不仅是费功夫，还有这方子。

这方子......徐氏没想到崔令鸢就这么大大方方地在众人面前说了出来，姜氏也是。

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要知道，现在的小娘子们哪个手里不握着一两张“独家食方”呢，这也是用来笼络郎君的秘宝。

姜氏一直严苛要求自己大方得体，很少将真实想法表露出来。

此时此刻，她脸上微微露出怔愣的神情，心想着这个三弟媳怕不是傻的，就这样将自家的秘方往外传啊？虽然这怔愣很快就被掩了去。

她如往常一般温婉大方地笑着：“三弟妹果然好手艺。”