第292章 墨脱·门巴族（2/5）

青稞酒喝过了，那个“曼加”酒是藏语的音译，意思是“鸡爪谷酒”，在察隅也尝过了。

那就只有选“邦羌”了。

这种酒称“育”，度数很低，酒味酸甜可口，有点像老家的黄酒，宁静也很爱喝。

虎永刚却觉得，与其说是酒，还不如说是清热解乏的饮料。

要喝酒，那就加个下酒菜吧。

在老板的推荐下，虎永刚点了一份门巴族的特色血肠。

这种血肠的制作方法，和香肠差不多。只是材料是羊肉和新鲜的羊血：

选最好的羊肉剁碎，在新鲜羊血内加适量的盐、花椒、少许糌粑粉，再与剁好的羊肉混拌，和灌香肠那样灌入肠内，用线系成小段，然后放开汤中煮沸，煮至血肠浮起，肠成灰白色，约八成熟时便起锅，装入盘中即可食用。

有一说一，墨脱名吃“石锅鸡”的味道也就那样，除了有浓郁的藏药香味，鸡汤醇浓一点，也没有什么特别之处。

倒是那创新菜“茶香猪蹄”惊艳了虎永刚两人。

猪蹄带着浓郁的茶香，软烂入味，茶香与肉香相辅相成。

带着茶叶香味的猪蹄，吃起来软糯且没有油腻感，一口下去满满的胶质感，幸福爆棚。