第146章 江城美食（2/5）

这种鱼的生命力很强的。从江里捕上来，不用水养着也不会死。如果你想带走，只要把湿苔藓包个小石头塞它嘴里，它也能活一两天呢。

还有，这面瓜鱼不仅味道鲜美，还有滋补作用。等下你们吃了，会觉得身子发热、口干舌燥，想喝水，那就是这鱼的特有药效。

记住啊，这时千万不要喝水，也不能吃腌酸菜，不然它的滋补功效就被抵消了。”

宁静说：“真有这么神奇啊？！那一定要尝尝。”

虎永刚关心的是它的烹饪方法。

福嫂说：“我们当地人一般有两种做法。一种是活水煮活鱼：就是在鱼活的时候快速处理干净，放到冷水锅里煮。等鱼煮熟后再放葱姜蒜盐等佐料，再等鱼汤煮成了乳白色就可以出锅了。这种做法可以最大限度地保留味道的鲜美和鱼肉的滋补作用。

还有一种是用臭豆腐煮鱼……”

还没等她介绍完，宁静忙说：“我们就吃这活水煮活鱼吧。”

虎永刚说：“我们在黄山吃的臭鳜鱼，你不是觉得挺好吃的吗？怎么不听她说说，臭豆腐怎么煮鱼呢？”

宁静说：“这是江水里野生的鲜鱼诶，还是吃原汁原味的好，不要那么重口味了。”

虎永刚对福嫂说：“那就给我们来一条小一点的，活水煮吧。”