860 动摇（2/5）

而汉堡先生， 在他们的汉堡制作方面，就展开了非常大胆的创新。

他们从开始做汉堡，并且开始做全国连锁的那一刻起，就决定了不走传统西式汉堡的路线。

他们要走出一条符合炎国人口味的中式汉堡的新路。

所以他们很大胆的在汉堡肉饼上加入了调味的技术。

而最让所有人没想到的是，他们在调味的手法上非常的大胆，也没有选择国内的中餐的老办法来调味。

比如什么加盐味精十三香这些传统手法。

他们使用的居然是在汉堡肉饼里加入了果浆，比如打碎的梨，还有苹果的果浆。

这些水果果浆的加入，对于汉堡肉有几个好处。

一来这些果浆是天然的嫩肉剂，加入之后，就具备了一定嫩肉的效果。

要知道火鸡肉不好吃，最主要的一个原因就是柴。

而制作汉堡肉饼的时候，为了保证一定的口感，公司又没有把火鸡肉搅的太碎。

这样吃肉饼的时候，能够吃出肉的颗粒感。

可问题是这火鸡肉的蛋白质含量比牛肉还高，就意味着这玩意的肌肉纤维比牛肉还要粗。

在追求颗粒感的同时，那发柴的口感就避免不了会成为一个不讨喜的难题。

可让人没想到的是，在加入了果浆之后，就很完美的解决了这个问题。