第五百六十四章 优选动作（4/5）

而令一厢边，熊大力倒是展现了自己高人一等的手艺。针对不同的海鲜，他所有的厨具和料理手法截然不同。

对付海天龙这种大型食材，他用的是大开大合地粗暴手法。对于那些细小的贝壳海胆，他用娴熟的手艺，将细枝末节的肉都挑了出来。章鱼刺身被他雕成了朵朵鲜花；美味的海蟹他在不打开蟹壳的情况下，直接用斗气将那些蟹黄给压了出来。

不一会儿功夫，各种煲汤的海鲜食材已经被他料理妥当，就等着最后下锅了。

而镭娜这种简单的手法，看到观众们都有些打起瞌睡了。

“看来特级厨师和高级厨师的差距很明显啊！”童菲不禁说道，“如果熊大厨的料理技艺如舞蹈一样华丽的话，镭大厨的动作实在太过平淡无奇了。”

“呵呵，童主播。你真以为镭娜的动作很简单吗？”韩满堂冷笑一声。

“韩长老，难得这做碎肉的动作很难吗？”

“这样一个动作执行不是很困难。但你没发现吗？这镭娜选手从她第一次开始挖肉到搅碎，就没有任何的变形。还有无论是她挖肉的体积，以及碎肉的速度，你仔细看都几乎是一模一样的。”韩满堂提醒道。

童菲连忙自己看着镭娜的动作，还真和韩满堂说得一模一样。

“这是怎么回事？”童菲也有些震惊了。

“实际上料理的手法之中，处理每一种食材都有其最有效、最能保证食材美味的料理动作。我们称之为‘优选动作’。但要长时间保持‘优选动作’处理食材，对厨师的要求极高。因为人的肌肉会疲劳，会有变化。这个时候就只能依靠厨师的个人意志，一直将‘优选动作’保持下去。”

“如果一个厨师全身心投入到料理之中。就是再平凡的食材，再平凡的技艺。都能将料理提升到新的境界。”韩满堂一边说一边微笑着看着一丝不苟的镭娜。

此时镭娜的脑中只有半日前，祝晓峰在她耳边说的话。