第56章 考考学徒叔叔（第一更）（3/5）

林海峰面带微笑说：“暖暖和谷谷说的没有错，圈子是猪的直肠，也就是大肠末端的那一节，区别在于直肠会更加的肥厚，做出来像是一个充满气的游泳圈，所以也就被称作圈子。”

张锐有些惊讶地问：“所以，我们这边一些酒楼用大肠说是圈子，其实是不对的？”

冯汉唐点头说：“当然是不对的，只有用直肠部分做的，才能称之为圈子。”

两名学徒算是又学到了新知识。

这次林海峰之前没有告诉过两人，因为之前餐馆并没有人专门点过圈子。

冯汉唐接着对张锐和段飞说：“好了，你们两个帮忙处理一下菜，场子的清洗如果你们两个不愿意弄，放在那里一会我来弄。”

林海峰则说：“没事，肠子让他们两个处理就好。”

张锐和段飞听了也是一脸苦涩。

实际上，处理大肠是两人都不喜欢的活。

因为在清理过程中，当真是会有黄浆直冒的情况，即便是没有黄浆，处理大肠过程里，那股刺鼻的味道也是会令人反胃。

林海峰看出张锐和段飞的排斥，依旧是严肃说：“这是你们在后厨里必须要克服的，处理大肠可是很重要的，必须要处理的足够干净，否则客人吃出味道了，可是会找你们的。”

冯汉唐见林海峰如此严肃，赶紧打了个圆场：“师兄，没关系的，如果小张和小段处理不了，放在那，一会我来处理吧。”

言罢，冯汉唐领着两个小女孩说：“走吧，我们先去换衣服。”