第23章 后厨里相互激励（新人新书求支持）（2/5）

段飞听到两人异口同声说“不行”，瞬间像是个霜打茄子般，刚才的那股劲泄掉，精神也是变得有些萎靡不振。

林海峰见徒弟脸上神情，有些严厉地说：“你小子想什么呢？你自己看看你土豆丝都切不匀，你这样怎么上灶？你拜师的时候我跟你说，基本功练不扎实，你不能上灶炒菜。”

师父的严苛，让段飞非常的难受，脸上也是隐隐浮现出不满。

冯汉唐看在眼里说：“小段、小张，你们不要以为上灶是件简单的事情，你们首先要明白，在餐馆后厨，和你们在家里炒个菜是不一样的，你们首先要掌握后厨炉火，其次还要能把锅、铲、勺都能配合起来。”

说着，冯汉唐给两人说起他刚才的糟溜虾球。

“你们应该还记得，我刚才的那个糟溜虾球吧？你们仔细回想一下，我在煮面的同时，还能把糟溜虾球给炒出来，这个过程里，你们两个觉得最关键的点是什么呢？”

被这么一问，张锐和段飞都陷入了沉思。

想了一阵，张锐开口说：“关键点是不是师叔你对每个步骤都娴熟掌握？”

段飞听到这话，立刻附和道：“对对，师叔你能同时煮面和炒糟溜虾仁，肯定是因为你很清楚每一个步骤，所以你才能够把时间把握的非常好。”

冯汉唐听后摇了摇头：“不对，你们两个再想想。”

让张锐和段飞去想，冯汉唐跟师兄林海峰对了对点单。