第656章 真正的美食,豆腐箱。(5/5)
就在豆腐在锅中炸制的同时,陈永胜已经,将葱姜末,盐,料酒,十三香,香油,调配,肉馅儿、
肉馅调制好之后,锅中炸制的豆腐已经捞了出来、
手中,手术刀一闪,开了个小窗,将豆腐块儿,掏空后,灌入肉馅儿。
“2楼的那位先生的做法是用大火蒸制,但这样做,会令豆腐的标皮,因为更多的水分,而变软,失去香脆的口感、。”
说着,将灌好肉馅麻放整齐的豆腐箱,放入烤箱。
陈永胜将胡萝卜,尖椒,鸡蛋,小葱,放入炒勺中,开始了炒制、
知道,烤箱中,已经烤得外焦里嫩,肉馅全熟的豆腐箱出炉、
微笑的陈永胜,将已经炒好的配菜,淋在了,豆腐箱子上。
随后,一把扯下了,身上的围裙,一笑道。
“同样的足料配料,同样的菜式,让你们见识一下,什么才是真正的美食!”