195.鱼儿上钩（1/5）

蔡邕、国渊、刘琰等人已经听过这些的不以为意，郑玄虽然吃过一些，张任也没仔细解释过，但是刘宏、郑玄这些第一次来川红花芬的听的，，听到这些觉得有些意思。

毕竟有刘宏在场，一阵沉默后，一阵冷场，谁也不敢出声。

蔡文姬鼓起勇气问了问：“我想问一下，这山羊肉和绵羊肉有什么区别？”

“山羊肉味鲜，柔嫩，但味膻，要做处理，而且缩水眼中，一般一斤羊肉会缩水成半斤；绵羊肉味道不是很重，肉厚，缩水情况较好，一般一斤缩水成十二两左右。”

“还有猪上脑、鲈鱼味美肉细少刺，一般味美肉细的鱼是多刺的，鲈鱼却是特例，还有我们这里的烤肉，现在刚烤上，可为可以试一试。”这服务员将刚烤好的大肉串的羊肉串递到各位手里：“我们的大肉串是五粒大肉组成，三个瘦肉，两个肥肉，当然也有四个瘦肉一个肥肉的大肉串，一般七八分熟，加上我们的烧烤配料，咬下去特别香，止不住还想吃！”