第457章：做浆水（4/5）

浆水的原理，是需要发酵。

如果是在老家，做浆水的时候，首先在缸里放一些之前做好的浆水，就不用酵母了。

但是，在滨城，自然没有现成的浆水做底，只能往里加一些做馒头用的酵母。

自从顾景秀来了以后，就不买外面的馒头了，她买了个小蒸笼自己蒸馒头，所以，家里是有酵母的。

这会，俩人分工明确。

林敏负责洗刚买来的缸。

顾景秀切菜，洗菜。

芥菜和包菜，洗净切好以后，在沸水里烫过，然后放进缸里，拌以少量面粉，用酵母发酵，再倒入开水。

现在气温还不是很高，为了能尽快发酵好，需要在缸上面盖个被子之类的。

两天后揭开，就是一缸清香的浆水了。

浆水成淡白色，微酸，夏天直接可舀出饮用，营养丰富，消暑解渴。

做浆水的菜也很好吃，浆水和酸菜等葱用油炝过后倒入，烧开，再加进擀面条，就是一碗地道的浆水面。

俩人忙碌了近一个小时，才做好，给缸盖了个薄被，然后就到了做晚饭的时间。

顾景奇说他中午在饭店吃撑了，晚上少吃点，顾景川到现在睡的不省人事。

林敏便提议熬点粥算了。

等粥熬好，她去叫顾景川，结果，那人呼噜打的震天响。

恐怕打雷都叫不醒他。