第四百六十四章 传统与创新（4/5）

这道最普通的家常菜。却最能考察一个厨师做菜方面的基本功。

这道菜里面涉及的成分极多，大概有十多种。

而且制作的顺序、各自的火候各不相同，导致每个厨师做出来的鱼香肉丝都有自己不同的特点！

在来楚州之前，林强也偶尔会去做菜。

他上大学的时候，学校旁边的小吃一条街上有一家专卖鱼香肉丝和米饭的小馆子，林强不知道去了多少次，对这道菜简直有着深入骨髓的认知。

来到楚州之后，几天的后厨生涯，这道菜他最少做过一百次。

以林强一向喜欢洞察入微的性格，这道菜已经被他玩得里外通透，也熬炼出了自己独特的制作风格！

这次复赛居然是做鱼香肉丝，林强几乎想要哈哈大笑！

可是现在不是笑的时候。因为开始的铃声已经响起，已经有性急的厨师打开了火炉！

道道火焰蒸腾，场面顿时火爆。

一阵阵辣椒和胡椒的清香在现场飘荡。让人垂涎欲滴！

林强没有急着开火，开始飞快准备食材。看那边陈道，同样没有开火。也在准备食材！

两个胡维弟子的大比拼，吸引了无数道眼光的注视！