第四百四十五章 切菜之神（3/5）

他在楚州厨艺界的地位，是陈道那样的小人几十年也未必能够追赶得上的深厚人望！

nt师父，我们从哪里学起？quot林强穿着雪白的厨师服，看着胡维说道。

nt上午你练刀工。下午你观摩其他厨师制作各种菜品。quot一旦代入师父的身份，胡维的表情瞬间严肃起来。

nt晚上我拿几本秘传的菜谱给你。明天你亲自上灶台，开始制作菜品！quot

nt是，师父。quot林强点头。

nt四海，把后厨所有品类的蔬菜每样拿一筐过来放在这边。让林强把它们全部切丝！quot

nt啊~quot杨四海吐了吐舌头，飞快指挥身边的厨师动了起来。

几分钟之后，十几筐青菜、黄瓜、红白青萝卜、大叶菜、小叶菜，已经整齐堆在案台旁边。堆成一座小山！

nt每种蔬菜都掐头去尾，切成长度一公分、宽窄厚度一毫米的细丝。quot胡维说道quot叶菜也是一样，都切成长度一公分、宽窄一毫米的细丝。

你在切菜的时候要用心体悟每种蔬菜的质地、韧性和脆度，然后施以不同的刀工！quot

nt明白了师父。quot林强点点头，看看站在侧面的杨四海quot杨老板，你帮我拿口刀过来。quot

杨四海飞快送上一口菜刀，带着怜悯的眼神看着林强。