第六百五十五章：虎皮蛋糕卷（2/5）

“先开低速，如果发现牛奶太多，面糊太黏糊不成型就加入面粉，如果太干的话就适量加点牛奶，等面团揉好后取出一点，能拉出薄膜但易断的时候就可以放入已经软化的黄油继续揉面，先低速再转高速，揉个十分钟左右。”

“揉好的面团如果能轻易的拉出手套膜不像刚才一拉就断，这就表明面团已经揉好了。”

学生们点了点头表示明白了，华夏班和红魔班学生也跟着点头，其实早上揉了好几种面团，该了解的基本都了解了，只是现在换成了料理机有些不大明白，现在甘蓝讲解后，那么他们就可以自己制作了。

面团揉好后不用发酵，直接倒出案板，分成均等的剂子，取出其中一个剂子，另外还没用到的用保鲜膜盖上备用，用手轻轻按压，擀成长舌状，“擀了后有些粘，可以借助刮刀翻面。”

再次擀成长舌状，擀好后异端用手指轻轻按压撑开，“这个过程和我们早上做的脆底小面包差不多，最后不用对半切开，其他的剂子也按照这样的做法。”

因为有了厨师机，所以甘蓝这一次做很多，晚上吃不完明天早上可以做成三明治吃，一个个剂子都卷好后盖上保鲜膜松弛十五分钟。

趁着这个时间可以来制作其他款式的面包，比如什么云朵面包，一些需要发酵面团的，可以用厨师机揉面再发酵。