第六百四十六章：抹茶蛋糕卷（5）（4/5）

“哦，我刚才定做了一批神器来帮助你们，至于神器的作用，中午它们到了，你们就知道它们多强大了。”甘蓝翘起嘴角，卖了个关子。

“接下来我们来做蛋糕卷吧，要做的是抹茶蛋糕卷。”甘蓝取出奶锅，锅里倒入适量的玉米油小火加热至六成热，加入抹茶粉搅拌均匀，“蛋糕卷制作的过程有那么一点点的复杂，新手的话建议多看几遍再下手。”

接着再倒入适量牛奶用打蛋器搅拌至乳化，再将低筋面粉筛入奶锅中，搅拌至无干粉。

接着磕入适量蛋黄，分离出来的蛋白放进小冰箱里冷藏起来，待会还会用到的。

接着搅拌均匀，取出蛋白滴入适量柠檬汁用打蛋器快速打发，期间分三次加入砂糖。

趁着这个时候开始预热烤箱。

将蛋白倒入刚才搅拌好的蛋黄糊里翻拌均匀，方形烤盘里刷上一层薄薄的玉米油，再倒入搅拌好的蛋糕糊，轻轻震几下烤盘，去掉里面的气泡。