第六百一十章：干锅豆腐（3/5）

“煎得整齐点是想让干锅豆腐卖相好一些，我们现在又不拿去卖，就不用讲究了，就出售的时候你们煎得好看点就行了。”

甘蓝将煎好的豆腐全部捞出锅，锅中的油不动，将已经切成薄片的五花肉放进锅中，滋啦一声肉香弥漫，“用肉来搭配豆腐，这样待会做出来的豆腐就有肉香味了，当然你们不喜欢吃五花肉的也可以放点别的肉，我们主要是需要肉香。”

等五花肉片炒至变色微卷的时候往锅中加入适量豆瓣酱、麻椒粒和葱姜蒜炒出香味，接着继续往锅中倒入适量生抽、耗油和白糖，没有蒸鱼豉油那就不放了，继续翻炒均匀，均匀后放入刚才煎好的豆腐、青红椒块和木耳，再淋上麻油，轻轻翻炒。

“动作轻点，虽然是我们自己吃，碎一点没关系，但影响美观，美食讲究色香味俱全。”翻炒至酱汁都均匀的包裹在每一块豆腐上就可以了，另一口火锅上已经垫好了洋葱当底了，直接抬起锅将豆腐倒入锅中，用炭火开始煨。

爱上羊肉串主播，我先替你尝尝看好不好吃，好烫好烫，豆腐好嫩啊！就是太烫了，而且香味真的是我喜欢的，我也要去买豆腐来做，今晚就吃这个了！

我爱烤排骨楼上的，你确定你做得成功吗？就算做废了也要吃光哦，我们主播是不允许我们浪费食物的，自从认识了主播，我就没浪费过一滴食物，就连营养液也是！我爱上了这样的自己~

“这个干锅豆腐不能煮太久，等低下的洋葱熟了以后就关火吧，不然豆腐的口感就没有那么好了。”甘蓝也拿出一双干净的筷子，夹了一小块的豆腐，用碟子放在下面接住滴落的酱汁，轻轻吹了吹便一口吃进嘴里，第一感觉还是烫！