第五百四十二章：大手笔（1/5）

甘蓝很满意今天烤出来的烤鸭，太美了，真真的油亮金黄，迷恋的看了一眼又一眼，这才将目光移到虚拟屏幕上，检查华夏班和红魔星班的学生们烤出来的烤鸭。

“不错，你们烤的很棒！”甘蓝朝他们竖起大拇指，“那就开始片鸭了，我先示范一只。”

甘蓝用剪刀将烤鸭肚子里封的线拆开，随后用空盆放在烤鸭的肚子下面，一股浓郁的鸭汤香味缓缓流出，汤是奶白色的，这汤可不能倒掉，可以拿来当火锅底料的，放点菌菇下去，再放些调味料煮开，那就是火锅的清汤了，味道丝毫不输鸡汤。

片鸭其实也不需要多高超的手法，不过方法还是比较讲究的，甘蓝一边处理手上烤好的鸭子，一边和学生们说需要注意的地方，手速很慢的片好了一只鸭子，剩下的骨架一会拿来做椒盐鸭架，像她这种喜欢啃骨头的，表示鸭架真的非常友好。

“都看明白了吧？”甘蓝放下手中的刀，从一旁的恒温箱里取出几片春饼，还有黄瓜条葱条甜面酱辣椒酱摆好，她喜欢往烤鸭卷饼里面放点辣椒酱。

“看明白了！”学生们异口同声地回了一句，一个个开始拿起刀开始操作案板上的烤鸭了。