第五百二十五章:暴躁(2/5)
用擀面杖将它粉色面剂子擀大一点,“不是擀长,是要擀大一点。”眼角余光看见有部分学生像刚才一样继续擀长,她不得不出声提醒,“重新换一个,像我这样擀。”
将擀好的面剂子举起来让学生们看,“这个形状就行了。”擀好以后翻面,在面皮中心放上冻好的蛋黄椰蓉馅心,之后用虎口把它包起来,“就和刚才用水油面皮包油酥面团一样慢慢包起来,然后搓成圆球。”
搓好后将收口朝下,放在垫子中,继续下一个,“颜色的话你们就随意搭配,外片喜欢什么颜色就做什么颜色,馅心的话也是一样,随便包什么颜色。”
甘蓝又做了好几个粉色花瓣黄色花芯的小圆球后,就开始发挥随意搭配,比如黑色的花瓣,火红色的花芯,淡蓝色的花芯,墨绿色的花瓣,紫色的花瓣,橙色的花芯……
随意搭配颜色这种事情还是很快乐的,到时候开花的时候一定非常漂亮,甘蓝已经在脑海里想象到那一片缤纷荷花海了,学生们也是尽情的发挥出想象力,这一阶段的错圆球他们没有嚎着手酸,反而特别快乐。
等全部都包好后,甘蓝还有些意犹未尽,学生们也摆出和她同款的表情。
“行了,继续下一步。”甘蓝拿起锋利的小刀,先给学生们示范怎么切滑板,“在搓好的面团上切三刀,切出六片花瓣,切的时候要把握好力度,切到馅心位置就行了,而切口距离底部位置大概要一厘米的位置。”
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