第三百九十四章：围观（5/5）

打开录像功能，“兰月，你也去找个像我这样的锅，咱们多做点。”

甘蓝用的是煮奶的锅，锅中倒入买来的黑糖和适量的清水，开小火一边搅拌一边慢慢煮，等水煮开黑糖融化后往锅内倒入适量的木薯淀粉，小火快速搅拌，直到变成巧克力酱的状态就可以关火了。

利用锅的余温接着搅合，面糊慢慢越来越稠，变成浆糊状态，分次往锅内倒入适量木薯淀粉，戴上防烫手套开始揉，揉完后面团是呈焦糖状态的，一拉起来软硬适中，延展性很好，这样就成功了。

案板上稍微撒点木薯淀粉防粘，将做成的面团搓成长条状，切成小小块，搓成圆球，甘蓝见这样效率太低了，找了个有小小洞那种蒸笼按上面团，小球就出来了，这样的效率更高点。

她觉得她可以去开个奶茶店了，绝对火爆，毕竟在原来的世界珍珠奶茶也是很受欢迎的，还可以做成更多的口味，这就是商机了，也不怕别人学，毕竟有竞争才有危机感，她也不会像现在这么懒散了。

碗中倒入一些木薯淀粉，将做好的小球放进去，转一转，小球就不会粘连了，一半盖上保鲜膜，另一半要开始煮了。