第一百七十八章:麻辣红魔丑虾（2/5）

麻辣底料已经熬得差不多了，把这些盛起来，倒入准备好的几个容器，接着放入冷藏箱中迅速冷藏起来，接着做第二锅没有麻辣的牛油香辣火锅底料。

没办法，比赛方就配了一个炒锅，想要多几个得自己买，真的太无情了。

只好先炒制好香料，倒到砂锅中熬了，这无形中又增加了不少难度。

等架上砂锅转小火慢熬香辣火锅底料后，虾米已经把活蹦乱跳的丑虾一个个整得安安静静服服帖帖了。

接着就开始今天的主题特色菜了，她今天就打算做一种口味的，如果效果好的话，明天再增加一种口味的，毕竟香料辅料配料并不便宜，唯一值得安慰的就是丑虾不用花钱，只需要自己抓。

锅中倒入三分之一的油，等油六成热后放入处理好沥干水分的丑虾，把丑虾炸至从深红变成亮红后捞出备用。

锅中留底油，倒入适量大蒜、姜片、干辣椒炒香，再放入已经凝固成块的牛油麻辣火锅底料，炒至融化，再倒入已经炸好的丑虾翻炒入味，继续倒入啤酒至淹没丑虾，大火烧开转小火慢炖三十分钟左右。

期间甘蓝去煮了个米饭，虽然她穷，但是她还是买了米饭，米饭配麻辣丑虾应该也挺好吃的吧。