第一百六十章:还是虾虾呀（4/5）

往刺身虾中放入适量青红辣椒、洋葱、葱、姜、蒜、白酒、生抽、蚝油、白醋、白糖，再放入一点点盐和柠檬片搅拌均匀，盖上保鲜膜冷藏腌制一个小时左右，原本是需要腌制五个小时左右的，甘蓝调整了冷藏黑科技的时间，加快了速度。

第九道生呛大虾也完成了，接下来就是第十道，也是会用到生虾，还得是新鲜的，不过不要紧，只是过夜了又放在恒温箱里的刺身虾也还是很新鲜的，就是刺身虾剩下不算多了。

简简单单的蒜香黄油虾，特别香做法还超级简单。

刺身虾去头去壳放入适量的黄油、蒜末、盐和黑胡椒，搅拌均匀腌制十分钟左右。

期间继续做第十一道，做个西蓝花虾块豆腐汤，简单又快速。

这一回用的是熟虾，还是腌制过的熟虾，剥去外壳去头。

热锅放油，倒入适量葱姜蒜和虾头炒出香味，虾头炒出虾油后捞出，锅中加入清水和切成小块的嫩豆腐，煮开后再下入熟虾块和西蓝花，等西蓝花熟后，再加入适量的盐、胡椒粉和香油就可以装盘了。

“你们可以自己动手做了，这个看一眼就能做明白了。”甘蓝一边装盘，一边朝其他正在看她煮汤的三个料理师说道，“食材就在那，你们自己拿。”甘蓝盛好西蓝花豆腐虾块汤后，指了其中一个恒温箱。