第七十四章:香辣炸鸡腿（第五更）（2/5）

青团绿得真好看:我现在是不会做面包糠吗？我只是缺面包！

甘蓝面目表情，她还真忘了这一茬，他们这些连面包都不会做，面包糠更是谈何而来。

只能转移话题“那我们开始制作炸鸡腿吧。”

碗中打入适量鸡蛋，搅拌均匀，放一旁备用。

在腌制好的鸡腿表面敷上一层玉米淀粉，抖掉多余的干粉，把附有淀粉的鸡腿裹满蛋液，把裹满蛋液的鸡腿，在面包糠中滚上一圈，并用手轻轻的压一下，助力它附着在鸡腿上。

甘蓝先裹了二十个，剩下的让两个徒弟来，他们制作的烤茄子还在烤箱里。

热锅倒油，烧至微微冒烟，转小火，轻轻地把鸡腿沿着锅边滑进去，慢慢炸，中途不停地翻动，把鸡腿炸熟，表面泛黄就可以捞出控油放凉，接着继续炸裹好面包糠的鸡腿。

准备另一个干净的锅，热锅倒油，再把炸熟放凉的鸡腿再炸一遍，火可以大一些，炸至表面金黄，第二次炸是让鸡腿的表皮更脆。

鸡腿捞出控油，用吸油纸收掉表面多余的油脂。

香辣炸蟹最香:啊啊啊啊，这个炸鸡腿我爱了！差点就要抛弃炸蟹了，好香好香！

猪蹄才是真爱:肉食动物表示，这个鸡腿也太绝了吧，我可以一个人吃一大盘！