第十八章:开除（4/5）

那今晚庆祝的烤香猪就算他一份吧！

甘蓝来到这个世界几乎没有朋友，也只能在熟客中选择了，想想还是挺不错的，毕竟要和她吃饭的人有百来万呢！

不过今晚的庆祝会不宜过大，还是请几个人安安静静一起吃顿便饭吧！

因为赵梦茹直接跑了，导致甘蓝的烤香猪都没机会露个脸呢，那么就当做今晚庆祝会的主菜吧！

菜谱甘蓝已经想好了，主打菜肴就是烤乳猪了，再做个大盘鸡，土豆炖牛腩，再炒两个青菜，炖个莲藕排骨汤，全部按照大分量来做！

香猪做简易点的，做五香的吧。

把处理好的香猪，好吧这不是香猪，是未来时代新物种，小小猪，跟香猪差不多，足有六七斤重，特意选了最小的了。

用盐、五香粉、味精、麦芽糖腌制。

将小小猪用钢叉从后腿两旁肉里往前插至前腿，再用竹板把猪两面撑开，用开水烫猪皮，上皮色水（用麦芽糖，醋，水调制），自然风吹至皮干。

小火入焖炉烤约两小时取出，再将小小猪放在明炉上，把猪皮烤至金黄色。

趁着小小猪还在闷炉里烤的时间，甘蓝把焯好水好的排骨，放入锅中，加入莲藕、姜、枸杞加水直接放进炖汤锅里炖起来。

锅中放油，油热后放入葱姜蒜以及桂皮和大料煸炒出香味，把焯好水的牛腩放入继续翻炒，倒入生抽老抽蚝油继续翻炒。加入清水先大火后小火焖炖。