050 灵魂深处的味道（3/5）

因为这粉出现也不过二三十年，在她还读小学时，才开始在她附近流传。

她就是当时开始喜欢吃的。

她想起来的，现在厨房弥漫的这股味道，就是当初一进螺蛳粉店时嗅到的味道。

她依稀记得，螺蛳粉最主要的就是汤，毕竟每家店的粉都是一样的。

它能名扬全国，拥有无数的螺蛳粉迷，就是因为鲜美的汤吸引人。

而这汤最主要的底料，就是螺和筒骨熬出来的啊。

这样的汤集合了螺的鲜味和筒骨的醇浓味道，刺激和满足了无数人的味蕾。

想到这里，她有点想法要吐槽一下。

很多人都说螺蛳粉是臭的，一开始她不理解为什么会有人这样觉得。

后来她才知道，有些店为了特显出螺的味道，故意拿死掉的、发出味道的石螺来熬汤。

这样的汤就会散发出一阵屎一样的味道，再加上配菜腌渍成酸味的笋丝，中和起来，那味道就连她这样的螺蛳粉忠实拥护者都受不了。

其实正宗的、好的螺蛳粉都是用鲜螺和筒骨熬的，不会有什么臭味，如果吃的时候不加酸笋，更是一点臭味都没有。

不过在这个年代，没有在意她心里的这点吐槽了。