第120章 海选（3/5）
剩下两名主厨，也是国内各有专精料理的名厨，都有自己的标志性名菜。
而剩下那一位世界级的名厨，那自然是更不必说了。
五位评委，尽量都做到各自都有一个专业的菜系领域。
比如有人精通中式料理，有人精通日料，有人精通法式料理等等。
五位评委聚集在一起，能够最大限度的全面所擅长的领域。
但是，评委又不能太多人。
人多了，选手准备菜肴也麻烦。
品评的时间加长，无论从哪个方面来说，都不太方便。
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剩下两名主厨，也是国内各有专精料理的名厨，都有自己的标志性名菜。
而剩下那一位世界级的名厨，那自然是更不必说了。
五位评委，尽量都做到各自都有一个专业的菜系领域。
比如有人精通中式料理，有人精通日料，有人精通法式料理等等。
五位评委聚集在一起，能够最大限度的全面所擅长的领域。
但是，评委又不能太多人。
人多了，选手准备菜肴也麻烦。
品评的时间加长，无论从哪个方面来说，都不太方便。
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