第四十章:农贸（4/5）

这也是城市里最辛苦的一群人，比扫大街更累，比卖包子的起得更早。

菜贩子，肉贩子，很多人都看不起这种贩子，认为钱都被他们挣走了。

这是他们该挣的。

是辛苦钱。

前世的范阳也算深有体会。

就说卖个猪肉吧，农贸市场有固定摊位的，一般四五点起床，骑着自己的三轮车，跑到肉联厂，或者屠宰场的门口，这时候猪已经杀好了，摊主付钱购买半匹猪肉，运回自己的摊子上，六点左右，开始分肉，腿肉，里脊肉，排骨，板油，一条条分好，挂在肉架上卖就可以了。

小地方的肉摊子，一天的量，通常就几百斤，一天卖一头猪就算不错了。

可这都不算最辛苦的。

最辛苦的是猪贩子。

首先得走家串户去收猪，没有手扶拖拉机的，很多就是靠人在后面赶，有的时候收几头猪得走上好几个小时。

半夜两三点就得起床了。

把猪赶到屠宰场，排队杀好猪，再卖给有摊子的二道肉贩子。

这是一种默契。

人们购买到的猪肉，从农村的猪圈到餐桌，已经是转了两道手的了。

为什么卖肉的摊子，不自己收猪呢？

那利润不会更高一些吗？

是太累了。

卖菜的也一样。

农民自己种点蔬菜，那都是闹着玩。