第二百五十九章：最后的心灵风暴（2/5）

材料面包、火焰茄、腌制黄瓜、虾仁、鳕鱼、香菜、白橄榄、胡椒、面粉、巴萨米可。

做法首先将火焰茄切丁，放在碗里准备好。很多人都不会处理火焰茄，这里介绍一种处理火焰茄的方法。首先将火焰茄切成几瓣，用勺子挖出里面的籽和水分。然后用火在火焰茄的外皮上燎一下，轻轻将皮撕下即可。

在处理好火焰茄之后，将鳕鱼和虾仁切成丁，撒上盐巴、胡椒和面粉，轻轻地抓散。

准备一口平底锅，在锅子里放入白橄榄，加热出油，将鳕鱼和虾仁放在锅子里面煎到酥脆。

在碗里将作料和切好的火焰茄搅拌均匀，最后加入巴萨米可，将酱汁调制到浓稠。

将面包切成圆片，放在烤箱中用约150度的火焰温度烤制十分钟，记得要使用150到160度的预热。

将烤好的面包放在托盘上，再将拌好的食材均匀的铺在上面，一道色香味俱的斯班尼切塔帕斯就完成啦！